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教科版五年级语文下册《烤鸭》教学反思(张艳)

作者:张艳 时间:4/20/2018 8:45:26 AM 点击:

  核心提示:《烤鸭》这篇课文是一篇说明文,介绍了北京烤鸭的历史、北京烤鸭不同的烤制方法及如何片、如何吃的具体方法。全文洋溢着浓浓的北京饮食文化氛围,让我们在烤鸭的诱人香味儿中,感受北京饮食的魅力,品味祖国饮食文化...
   《烤鸭》这篇课文是一篇说明文,介绍了北京烤鸭的历史、北京烤鸭不同的烤制方法及如何片、如何吃的具体方法。全文洋溢着浓浓的北京饮食文化氛围,让我们在烤鸭的诱人香味儿中,感受北京饮食的魅力,品味祖国饮食文化的博大精深。
   这篇课文内容浅显易懂,我在教学中采取自读自悟,读悟结合的方法,是想通过学生对全聚德烤鸭制作过程的理解来体会作者对全聚德的偏爱,由此揣摩学习作者的说明方法,教学结束后反思课堂我觉得存在一些问题:
    1.主要的问题是没有深入解读说明方法,对说明文的解读过浅。在教学中只注重了说明文的写作方法却过于肤浅,训练不够精细。在今后的说明文教学中,应该不仅要让学生知道运用了什么说明方法,而且还要知道为什么要运用这种说明方法。“知其然,还要知其所以然。”
   2.只是引导学生理解了动词运用的好处,而没有进一步抓住关键词和重点句子来读课文。在设计时先是出示括号填空,然后是出示正确答案进一步理解体会动词的作用,由此引出句子“由此烤出的鸭子像枣红色的绸缎一样光洁、闪亮、诱人;口感细腻、香酥、皮脆、肉嫩。”进而体会打比方的说明方法,可是因为对于课堂掌控能力不强, 时间已到,所以直接把后面的部分省略掉了。20分钟下来感觉自己什么都没有抓住,犹如蜻蜓点水一般,痕迹轻轻,我在想,孩子们能记住什么呢?他们回去之后是否会真的介绍给他人一道家乡菜的做法呢?
   我们一直在谈论核心素养,课堂是阵地,听说读写是武器,提高能力才是真正目的。要想提高学生的能力,一定要先提高我们自身的能力。

来源:网络
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